原料：芦笋 200 克，猪里脊肉 200 克，香菇(干) 15 克，大蒜(白皮) 10 克，酱油 8 克，玉米淀粉 5 克，味精 1 克，盐 2 克，油 15 克。
做法：猪里脊肉洗净切薄片，然后放入碗中加酱油、水淀粉抓匀，腌制 10 分钟。芦笋洗净切斜段，香菇泡发、洗净、切片，锅烧至五成热，倒入油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出，热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒，加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。
